El nutriólogo Abraham Vargas nos explica que el metabolismo comienza a ralentizarse a los 30 años y a partir de los 40 años se acentúa la acumulación de grasa abdominal, el cansancio físico y se presenta inflamación con determinados alimentos. Señala el especialista que esto ocurre porque nuestro cuerpo produce menos hormonas de crecimiento y menos testosterona, y las funciones de las células se vuelven menos eficientes porque se regeneran con mayor lentitud.